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「misobank」(★★★)
立地:銀座駅徒歩5分
営業時間:月〜金12:00-14:30/17:00-23:30 土・日・祝11:30〜15:30/土17:00〜23:00 日・祝 17:00〜22:00
定休日:無
http://www.miso-bank.com/

(飲み物)
瓶 モルツ(★★★)
白ワイン(★★★)
赤ワイン(★★★)

(食べ物)
味噌肴詰め合わせ(★★★)
酒蒸し鶏とごろごろ根菜の味噌シーザースサラダ(★★★)
寒さわらのわら焼きたたき風 わさび味噌未醤添え(★★★)
魚介の串揚げ秘伝の味噌たれ(★★★)
富士高原豚と陸奥赤鶏のどて味噌チゲ鍋(★★★)
とろ〜り豆乳ぷりん(★★★)
客単価:6300円
訪問月/時間:08.12/21:00

>>コメント<<

印象としてはちゃんこダイニング若と近くて、ダイニング系を目指しているようだ。

06年にオープン。手掛けるのはビーエルティー。今ではマイナーチェンジした「銀座大衆酒場 手前みそ」なる業態にも挑戦しているらしい。

どの料理でも味噌をアクセントとしている。味噌の種類が違っても、食べやすい味でまとまっている。店名そのものの専門店として、味噌を食べやすくアレンジするのはあまり好ましくない。この店に来てどんな味噌を食べたのか覚えて帰る客はいないだろう。専門店ならば「体験」を提供して然るべきだ。専門店ではないと言われれば、それまでだが。

刺身や串揚げの魚介など、値段からすると妥当かな、というレベル。どて味噌チゲ鍋は締めに御飯かラーメンを入れられる。

素材へのこだわりという点ではがらりの方が数段上である。合コンなら、このくらいの店で良いのではないか。

JUGEMテーマ:グルメ


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