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「せたが屋」(★★★★)
立地:駒沢大学駅徒歩15分
営業時間:18:00-3:00
定休日:火曜

(飲み物)
ドラフト スーパードライ(★)

(食べ物)
せたがやつけめん(★★★)

客単価:1450円
訪問月/時間:08.12/23:30

>>コメント<<

和風出汁のラーメンブームを築き上げた、せたが屋グループ。多店舗展開で失敗も多い。店を任せるにたるスタッフが育たずに多くのコンセプトを立ち上げたところに失敗の原因はある。

しかし、ここ本店は充分なポテンシャルを保っている。魚節の特徴がスープにしっかりと出ているし、醤油と海苔のコラボは、素晴らしいマリアージュとなっている。珍しい組み合わせではないし、丁寧とは言い難いが、食べ終わってまた来たいと思うだけの魅力がある。

あくまでラーメン屋である。ラーメン屋巡りのひとつの体験としては素晴らしいものだろう。行列は相変わらずで、今回は雨の日に訪問したため、ほとんど待たずに入れた。
JUGEMテーマ:グルメ

| fuku-men | 04:33 | - | trackbacks(0) |
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