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-兵庫-「Beer Cafe Barley」(★★★★)
立地:西宮北口駅徒歩3分
営業時間:13:00-0:00
定休日:火曜
http://www.beercafe.jp/

(飲み物)
ドラフト ヒューガルデンホワイト(★★★★)

(食べ物)
自家製パテ&バゲット(★★★★)

客単価:約1500円
訪問月/時間:08.10/15:00

>>コメント<<

ドラフトビールの充実した店。西宮は高級住宅街にあたるらしく、三宮周辺とは全く雰囲気が違う。この立地、飲食店は難しいだろう。

ビールがメインの店である。料理はビールと相性のいい軽食と考えた方がいい。パブのように揚物や肉料理に偏っておらず、メニュー構成への配慮が感じられる。

ドラフトビールは回転が悪いと品質が落ちていく。某ビール会社では週に樽1本を空けられない場合、樽ではなくて瓶ビールに切り替えるよう店と交渉を始める。

この店はクオリティの管理はしっかりしていると思う。しかしまだ、客は少ない。人気が出て、常に美味しいドラフトビールを提供できるようになるといいのだが。それと、もう少し開放感のある空間であれば、ランチでも集客できるだろう。
JUGEMテーマ:グルメ


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