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「木村商店」(★★★★★)
立地:三軒茶屋駅徒歩3分
営業時間:17:30-0:00
定休日:月曜・第三日曜

(飲み物)
ドラフト プレミアムモルツ(★★★)
十四代 雄町(★★★)
義侠 特A山田錦(★★★★)

(食べ物)
海老真丈(★★★★)
わさび菜漬け(★★★★)
だし巻き玉子(★★★★)

客単価:4000円
訪問月/時間:08.10/20:00

>>コメント<<

この店の魅力は主人の人柄と、料理。日本酒も手堅い品揃えである。客の会話を聞いていると前の店からの客やスタッフがこの店を訪れているらしい。

穏和な空気を纏っている主人だが、手際よく、客の食事の進行を見極め、2品目、3品目のタイミングを調整している。基本的にひとりで調理から接客をこなしている。客の人数からすると忙しいのに、手許の作業に没頭することがない。

ふんわりやわらかい海老真丈に、温かいワカメ入りのあんかけ。ざっくりと食感を感じられるわさび菜。出汁の味でまとめ上げた、玉子焼。シンプルで滋味深い料理である。腰を落ち着けて飲みたくなる店だ。

渋谷以西には三軒茶屋「赤鬼」系譜の学芸大学「件」と麻布「暗闇坂 宮下」系譜のここ、「木村商店」がある。どちらも長く愛される店になるだろう。
JUGEMテーマ:グルメ


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