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「サンフルーツ」(★★)
立地:銀座駅徒歩0分
営業時間:
定休日:
http://www.sunfruits.co.jp/

(飲み物)
ブルーベリー(★★★★)
キャンベル(★★★)

客単価:860円
訪問月/時間:08.8/15:00

>>コメント<<

銀座のデパ地下にあるフルーツジュースのスタンド。基本的にテイクアウトなのだが、10席ほどあり、そこで座って休んでいる客が多い。行列は常に5名〜10名。

ブルーベリーは氷と一緒にジューサーでミックスしている。肉厚でフレッシュな果実味が感じられる。キャンベルは常温、氷なしで、重たいほどに甘い。それでも氷と一緒だと水っぽくなってしまうのだろう。甘みが口に残り、少々不快になる。860円という単価はブルーベリー360円とキャンベル500円の合計。

この店はドリンクを提供するスタッフが3人ほどいる。4回来店したことがあるが、毎度あるスタッフが、男性客の注文を完全に無視する。なんとなくほかのスタッフがフォローしているが、この理由が全く分からない。一応は行列が1本になっているから、間違いようはない。

サービスレスで仕方ないとして、手早く対応する程度の技量とオペレーションを期待したいところだ。スタッフに笑顔は一切無い。
JUGEMテーマ:グルメ


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